鲜玉米带皮用冷水降温好吗

来源：哗拓教育

不好。
1、营养流失。鲜玉米带皮用冷水降温，蛋白质中酶的活性就会瞬间降低，玉米的营养价值也会流失很多。
2、口感不好。鲜玉米带皮用冷水降温，会导致淀粉慢慢的变硬，味道变淡，口感不好。

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