人参皂苷抗衰老作用的研究进展

人参皂苷抗衰老作用的研究进展

作者：卢丞文 赵媛颖 刘英加雯 樊海清 卢振华 来源：《农业与技术》2014年第10期

摘 要：人参是我国传统的名贵中药。人参皂苷作为人参的主要活性成分具有抗衰老作用。人参皂苷抗衰老作用主要通过抗氧化作用、调节免疫系统作用、调节神经系统作用、调节衰老基因的表达来实现。随着人们对人参皂苷抗衰老作用机制深入研究，对人参抗衰老产品开发将提供重要理论依据。

关键词：人参；人参皂苷；抗衰老；作用机制 中图分类号：TS201 文献标识码：A

人参（Panax ginseng C.A. Meyer）是我国传统的中医药材，素有百草药王之美称，属五加科草本植物，具有广泛的药理活性，在我国已有悠久应用历史。人参皂苷作为人参中主要生理活性物质，目前已经分离得到40余种单体。 1 人参皂苷的分类

人参皂苷（Ginsenoside）是一种固醇类化合物，属于三萜皂苷，含量约占4%。人参皂苷作为人参中的主要活性成分，具有提高免疫力、抗衰老、抗肿瘤、调节机体等多种功效。人参皂甙可分为3类：原人参二醇型皂苷，如人参皂甙Rb1、Rc、Rh2等；原人参三醇型皂苷，如人参皂甙Re、Rg2、Rh1等；齐墩果酸型，如人参皂甙Ro等。研究发现原人参二醇型皂甙和原人参三醇型皂甙是人参中主要药理活性成分。 2 衰老机制

衰老意味着随着年龄的增加，机体逐渐出现的退行性变化、死亡率上升的现象。它是一种复杂的生命现象，是在发育成熟后机体体内各种功能活动进行性下降的过程。衰老是生命过程的必然规律，衰老亦是不可避免的，但延缓衰老却是可能的。目前，关于衰老发生机制的说法不一，主要分为近代衰老学说和中医延年学说2类。 2.1 近代衰老学说

关于近代衰老的学说主要包括氧化自由基学说、免疫功能下降学说、大脑衰老中心学说等。Harman提出了氧化自由基学说，认为衰老过程源于自由基对细胞及组织的毒害。随着现代生物技术的迅速发展，建立了衰老的遗传程序学说，研究表明衰老与遗传基因有密切关系。由于端粒与端粒酶的发现和深入研究，确证了衰老的遗传程序学说。 2.2 中医延年学说

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中医延年学说对人体衰老的认知蕴含极其丰富的内容，它认为人体的生长、发育、衰老与脏腑功能的经络气血的盛衰有着密不可分的关系。而有较好之实际效验者，当是以脏腑虚衰说。脏腑虚衰说又以肾虚致衰之说为最。 3 人参皂苷抗衰老机制 3.1 抗氧化作用

机体中过氧化脂质增多、自由基防御酶系统活性下降及脂褐素堆积增多都与衰老密切相关。人参皂苷具有抗氧化作用，能够快速清除正常代谢过程中机体防御系统所产生的自由基。王红丽[1]等研究发现，口服人参皂苷能够提高衰老模型小鼠皮肤中SOD酶活力和羟脯氨酸含量。程俊霖等[2]报道口服人参总皂苷对D-半乳糖所诱导的小鼠皮肤具有抗衰老作用，能够提高小鼠皮肤组织中羟脯氨酸含量，及皮肤组织中SOD酶活力，与对照组差异显著。 3.2 调节免疫系统作用

引起衰老的主要原因是机体的免疫功能随年龄增长逐渐衰退。现代药理学研究表明，人参皂苷具有调节机体免疫功能的作用，通过细胞和分子水平适度调节免疫系统可以延缓衰老。常雅萍等[3]研究发现，人参皂苷通过诱导细胞产生多种因子，达到多种免疫调节效应。江必武等[4]研究表明人参皂苷能够提高小鼠体液免疫和细胞免疫作用。 3.3 调节神经系统作用

贾继明等报道人参皂苷Rb1和Rg1能够提高神经元的可塑性，促进模型动物中Bcl-2和抗氧化酶的产生，通过调节递质水平达到延缓衰老作用。研究表明，人参皂苷通过减缓衰老对大鼠大脑海马区氧化胁迫作用，抑制大龄鼠记忆能力衰退。 3.4 调节衰老基因的表达

目前，大量研究表明机体内存在延缓衰老作用的基因。宋淑霞等研究表明，人参皂苷能够促进高代龄细胞增殖作用，调节人胚肺成纤维细胞调节基因表达。金建生等报道人参皂苷Rg1调节细胞周期调控因子表达，能够减缓t-BHP诱导的WI-38细胞的衰老作用。 4 结论

如何延缓衰老仍然是目前科学研究领域热点问题。大量研究证实人参皂苷具有显著的抗衰老作用。人参皂苷抗衰老作用途径主要通过抗氧化作用、调节免疫系统作用、调节神经系统作用、调节衰老基因的表达来实现。但是人参皂苷抗衰老机制尚不明确，如调节端粒酶活性延缓衰老的作用机制等。随着现代科学技术发展，通过对其抗衰老机制深入研究，对人参抗衰老产品开发将提供重要理论依据。

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参考文献

[1] 王红丽，吴铁，吴志华，等.人参皂甙抗皮肤衰老作用实验研究[J].广东药学院学报，2003，19（1）：25-28.

[2] 程俊霖，周黎明，朱玲，等.人参茎叶总皂苷对衰老小鼠的作用研究[J].四川生理科学杂志，2004，26（3）：97-99.

[3] 常雅萍，杨贵贞.几种中药提取物诱生人干扰素[J].中国实验临床免疫学杂志，2004（6）：37-40.

[4] 江必武.浅析中药抗衰老的免疫调节作用[J].中西医结合杂志，2004，13 （2）：219.

作者简介：卢丞文（1982-），女，汉族，吉林长春人，长春师范大学，博士，副教授，研究方向：农产品加工。