业 仅适用于全脂巴氏杀菌乳。 表３微生物限量 采样方案 及限量（若非指定，均Ｉ）ｊ（ＣＦＵ／ｇ或ＣＦＵ／ｍｌ表示） 项 目 检验方法 ｎ ｃ ｍ Ｍ 样品的分析及处理按ＧＢ ４７８９．１和ＧＢ ４７８９．１８执行。 首先是饮食方面，夏季是许多人饮食最不规律 高，还是少饮为好，多饮会损伤脾胃，影响食欲，甚 的季节，要么厌食，要么就暴饮暴食，而且很容易多 至可导致胃肠功能紊乱。 吃生冷的食物，这些都是不利于身体健康的。因此， 勿忘补钾 暑天出汗多，随汗液流失的钾离子 炎热季节必须讲究饮食调节，采取相应的对策。 也较多，由此造成的低血钾现象，会引起倦怠无力、 加一些苦味食物苦味食物中所含的生物碱具 头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效 有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。 的方法，是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有 热天适当吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可 较多的钾，可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李 可等苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增 子等水果；蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾 进食欲、健脾利胃。 也丰富。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可 补充盐分和维生素 营养学家建议：高温季节 消暑，又能补钾，可谓一举两得。 ． 最好每人每天补充维生素Ｂ 、Ｂ２各２ｍｇ，维生素Ｃ 讲究饮食卫生膳食最好现做现吃，生吃瓜果 ５０ｍｇ，钙１ｇ，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消 要洗净消毒。在做凉拌菜时，应加蒜泥和醋，既可调 耗，有益于健康。也可多吃一些富含上述营养成分 味，又能杀菌，而且增进食欲。饮食不可过度贪凉， 的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝 以防病原微生物趁虚而入。 肾、虾皮等，亦可饮用一些果汁。 暑天宜清补热天以清补、健脾、祛暑化湿为原 不可过食冷饮和饮料 气候炎热时适当吃一 则。应选择具有清淡滋阴功效的食品，诸如鸭肉、鲫 些冷饮或饮料，能起到一定的祛暑降温作用。雪糕、 鱼、虾、瘦肉、食用蕈类（香菇、蘑菇、平菇、银耳等）、 冰砖等是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，不可食之过 薏米等。此外，亦可进食一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶 多，过食会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，诱发 粥、薄荷粥等“解暑药粥”，有一定的驱暑生津功效。 腹痛、腹泻等疾患。饮料品种较多，大都营养价值不