南华县核桃产业发展存在的问题及对策

南华县核桃产业发展存在的问题及对策

摘要 从南华县核桃发展概况、分布状况及品种特征和产业发展的特点出发，为“发展壮大核桃产业，振兴南华特色经济”，打造 “南华核桃”品牌，实现“农民增收，财政增长，社会稳定，经济繁荣”，分析南华县核桃产业发展存在的问题，提出了南华核桃的发展对策。

关键词 核桃产业；发展特点；问题；对策；云南南华

1 南华县核桃发展概况

南华县是中国核桃之乡，距省会昆明市220 km、州府鹿城区33 km。320国道、430省道穿境而过，史誉“九府通衢”。国土总面积23.43万hm2，辖10个乡镇，128个村委会，总人口23.1万人。山区面积占总面积的96%，是一个集山区、民族、贫困为一体的典型农业县。早在1964年就被省人民政府列为核桃基地县；2001年被国家林业局授予全国第二批名特优经济林“中国核桃之乡”称号；2003年，“南华核桃”被省农业厅评为无公害产品。

南华县委、政府以积极的态度，充分发挥资源优势，制定了《南华县早熟核桃发展实施方案》，同时制定了扶持政策和优惠措施，进一步调动了群众发展南华早熟核桃的积极性。到2011年全县核桃种植面积达5.9万hm2，干果产量达6 511 t，产值达1.73亿元，全县农民人均有核桃面积0.28 hm2，人均核桃产值816元；据不完全统计，全县核桃收入1万元以上有2 047户，超过2万元的有649户，最高收入户达10万元。核桃产值仅次于粮食、烤烟。核桃生产成了南华县农村经济发展的支柱产业，发展种植核桃树已成为山区农民群众脱贫致富的一条重要途径。

2 南华核桃的分布状况及品种特征

2.1 分布

南华县的核桃在全县10个乡镇均有分布，但主产区是兔街镇、马街镇、五顶山乡、红土坡镇、罗武庄乡、一街乡，每年核桃的产量和产值占全县的85%以上。

2.2 主栽品种及特征

南华县核桃主栽品种是——南华早熟核桃，其分布海拔1 500～2 200 m。坚果扁圆球形，底部较尖，顶部突尖，常现4个小突起，壳面麻点较多，但较浅、较小；缝合线较窄，较平，稍有隆起，较紧密；单果重13.2 g；壳厚0.8 mm；内隔壁和内褶壁退化，取仁容易，出仁率50.3%～63.4%；仁饱满，黄白色，味香，脂肪含量56.4%～76.3%，蛋白质含量13.88%。南华早熟核桃8月上中旬成熟上市，相比漾濞核桃、三台核桃早熟1个月左右。

3 南华核桃产业发展的特点

3.1 南华核桃的种植历史悠久，管理经验丰富

南华县栽培核桃历史悠久，早在民国时期就初具规模。南华早熟核桃又名泡核桃，其栽培历史比较悠久，以“果大、壳薄、色鲜、味美”的显著特点享誉国内外，长期以来是南华县出口创汇、农民增收的大宗农特产品。

3.2 南华核桃种植技术成熟，发展成效显著

到2011年底，全县核桃种植面积达5.9万hm2，实现核桃产量6 511 t，产值达1.73亿元，已凸显出了明显的生态效益、经济效益和社会效益。核桃产业已成为南华县的经济支柱产业。

3.3 南华县气候条件适宜，发展潜力巨大

南华全县10个乡（镇）海拔在1 800～2 200m的区域，适宜种植核桃，远景目标可达6.7万hm2以上。目前核桃产品受市场影响价格波动不大，稳中有升。农村人口的95%分布在农村，干部、群众认识到“贫困地区要致富，发展核桃是出路”，核桃主产区部分群众已靠核桃脱贫致富。

4 存在的问题

4.1 资金不足

南华核桃产量、产值虽然已达6 511 t、1.73亿元，但仍处于在卖核桃果阶段，还有很大潜力可挖。南华县虽然已被国家命名为“中国核桃之乡”，南华核桃确认是无污染的绿色生态果品，但由于项目资金缺乏，制约着核桃产业的发展。

4.2 宣传力度不大

“中国核桃之乡”——南华县在国际国内缺乏影响力。南华早熟核桃品种本身就是一块响当当的品牌，被评为名特优经济林“中国核桃之乡”荣誉称号后虽得到了长足发展，但是南华早熟核桃在宣传上远远不够，相比漾濞核桃、大姚三台核桃等优质核桃品种来看，南华核桃在国际国内的知名度、影响力还相对较弱，以至于南华核桃在市场上的竞争力尚处于劣势。

4.3 科技支撑力度不够

南华早熟核桃栽培历史悠久，管理经验丰富，但管理粗放，集约化经营程度较低。“重发展种植，轻经营管理”的现象比效普遍。南华县虽然每年都组织相关农户进行核桃种植、嫁接技术、病虫害防治、果园管理等知识培训，但培训面远远不够。

4.4 核桃产业发展区域不平衡

山区6个乡（镇）核桃产业起步早、发展快，种植面积基本接近饱和；而坝区片4个乡（镇）则由于认识不够，发展迟缓，发展空间还极大。

4.5 产品精深加工不够

南华县已注册登记的8户核桃加工企业，加工产品主要有核桃白皮果精包装、核桃炒果、核桃仁等初加工，无精深加工，核桃产业链附加值低，有待于提升。

5 对策

5.1 提高认识，强化行业管理

一是充分认识核桃产业发展对南华县经济的影响。南华县经济受地域、历史等方面的影响，曾长期处于落后的状态，只有立足于山区特色产业的发展，才能走出困境。核桃是得天独厚的产业，核桃产业既是生态环境优化和可持续发展的重要产业，又是解决农民增收和脱贫致富的主要途径。因此，必须进一步提高对发展核桃生产的认识，采取一切必要的措施，加强管理，提高产量和质量，提高市场竞争力[1-2]。二是认真研究市场经济对核桃产业发展的要求。应遵循WTO市场准入原则，尽快给南华早熟核桃贴上无污染、无公害的“绿色食品”标签；按照县域地名和核桃品种名称不准用于果品商标的要求，尽快给南华早熟核桃建立注册商标进行保护，充分发挥品牌效应；为了防止市场经济价格波动对南华县核桃产业发展的隐性打击，应尽快着手建立核桃产销信息网络和扶持核桃系列化产品加工龙头企业，以利核桃产业持续健康发展[3]。三是建立健全南华县核桃产业发展协调机制。许多产业化发展成功范例，都有一套完整的、行之有效的产业化发展协调机制[4]。必须强化行业管理，大力发展第二、三产业，开展综合利用，统一考虑生产、贸易、科研开发和人才培养等问题，树立南华核桃形象，促进有序竞争，把该县核桃产业做大做强。5.2 成立机构，加强管理

一是成立政府专门机构——南华县核桃产业办公室，落实专门的编制和人员，专职负责全县的核桃产业发展、规划和管理、指导工作，同时各乡镇也相应成立专门机构，负责当地核桃产业的发展、规划和管理、指导工作。二是成立民间组织——核桃专业协会，充分发挥专业协会的作用，不断提高核桃生产的组织化程度。会员由核桃种植大户、经营大户、核桃加工企业等组成并起主导作用，引导鼓励农民加入协会，使分散的农户形成利益共享、风险共担的有机整体，提高抵御市场风险能力和增强市场竞争力。

5.3 科学规划，合理布局

通过县情分析，南华县已制定《南华县“十二五”核桃产业发展规划》明确发展目标和方向，严格组织实施。在实施过程中，鼓励大力发展非公有制经济，开

展承包、租赁、合资、独资等各种经营形式，坚持“谁种植、谁所有、谁管护、谁受益”的原则，结合集体林权制度改革，明晰核桃树的所有权、经营权和受益权，逐步完善核桃树的继承和有偿转让机制[5]。同时加大林业科技培训工作力度，鼓励、支持和引导群众在适宜种植核桃的荒山、荒坡、箐沟因地制宜地发展，迅速扩大核桃种植规模。

5.4 开展集约化经营、规范化管理措施

采取“样板带动，典型引路”，创建“核桃集约化经营示范基地”，推广“核桃丰产栽培模式”，实施土壤改良、林粮间作、配方施肥、抚育管理、改良品质、矮化密植等核桃丰产栽培技术，使核桃产业发展壮大。

5.5 开展“南华核桃”品系鉴定和原产地认证

研究制定“南华核桃标准化栽培技术管理”标准，开展“南华核桃”品系认证和原产地认证，让标准、质量、品牌绐终贯穿于南华县核桃产业发展的全过程，保障核桃产业的健康发展。

5.6 增加投入，实施四大工程

一是良种工程。种植一株核桃树收益上100年，可见栽种优良品种是南华县核桃产业的生命线。建立县级核桃良种苗木培育基地，统一向核桃产区供应优良种苗。二是名牌培育工程。按照绿色食品申报程序，组织专人对核桃产区生态环境、农药使用、土壤质地进行检测和评估，给南华早熟核桃贴上“绿色食品”标签；发动全县干部群众在全县范围内统一使用印有“中国核桃之乡”、“绿色食品”、“注册商标”的包装袋（箱），全面产生品牌效应。三是基地化工程。从南华县的气候、土壤及种植历史看，全县10个乡（镇）都适宜种植核桃，发展的空间较大，加大发展步伐，进一步扩大种植规模。四是产业化工程。产业化工程是南华核桃发展的最终目标，应探索核桃产品系列化的精深加工技术和产品开发，扶持发展核桃产品的加工龙头企业，实行资源的综合开发与利用，使现有的资源增值增效。

6 参考文献

[1] 刘忠颖.南华县核桃产业发展的特点及配套措施[J].云南农村经济2007（4）：103-105.

[2] 王裕康.南华县核桃生产现状及发展对策[J].林业调查规划，2003（1）：117-120.

[3] 杨源.核桃丰产栽培技术[M].昆明：云南科技出版社，2002：45-52.

[4] 丁淑红.交口县核桃产业发展状及对策[J].现代农业科技，2010（22）：211.

[5] 刘龙龙，贾长安.商洛核桃产业突破性发展研究[J].江西农业学报，2011

（12）：178-179.