专利名称：一种油脂组合物及其制备方法专利类型：发明专利
发明人：尚嘉毅,王翔宇,惠菊,李世磊,孔录,刘孟涛申请号：CN201711489187.6申请日：20171229公开号：CN109984211A公开日：20190709
摘要：本发明公开了包含1‑油酸‑2‑棕榈酸‑3‑亚油酸甘油酯(OPL)和1,3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油酯(OPO)的油脂组合物及其制备方法。在所述油脂组合物中，相对于油脂组合物的总重量而言，OPL占25wt％以上，并且OPL与OPO的总量占40wt％以上。该油脂组合物的制备方法包括使棕榈硬脂与富含不饱和脂肪酸的油酯进行随机酯交换，然后将由此获得的随机酯交换产物与含有油酸或其非甘油酯与亚油酸或其非甘油酯的脂肪混合物B进行Sn‑1,3定向酯交换，获得的定向酯交换产物经分离纯化后，获得本发明的油脂组合物。本发明的油脂组合物更符合中国人母乳脂的主要组成，可以作为添加剂广泛应用于婴幼儿配方奶粉中。
申请人：中粮营养健康研究院有限公司,中粮集团有限公司
地址：102209 北京市昌平区北七家镇未来科技城南区四路
国籍：CN
代理机构：北京信慧永光知识产权代理有限责任公司
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