消毒剂使用及管理制度

消毒剂使用管理制度

1. 目的：规范消毒剂的使用，确保消毒剂安全使用，防止消除消毒剂带来的食品安全危害。

2. 职责：对生产车间各区域的消毒剂使用实施控制，各工段协助实施。 3. 控制措施：

3.1. 消毒剂：酒精的控制

3.1.1 每日由各工段班组长指派本工段员工到指定地点领取95%以上高浓度酒精到化验室，由化验室人员进行配置，由95%以上的酒精配制成浓度为75%的酒精。 3.1.2 由于酒精易挥发，应在密闭的容器中保存，若长时间不使用，用前要对酒精的浓度重新进行监测。

3.1.3 酒精消毒的部位（如:设备表面等）要清洁干燥，无液体残留，无粉尘、粉垢残留，以确保酒精的消毒效果。

3.1.4 领用的酒精使用情况要及时、准确的记录在各工段的相关记录上，以备查询。 3.1.5 酒精储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不宜超过30℃。保持容器密封。应与氧化剂、酸类、碱金属、胺类等分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料 3.1.5 急救措施

3.1.5.1皮肤接触：脱去污染的衣着，用流动清水冲洗

3.1.5.2 眼睛接触: 提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。 3.1.5.3吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。就医。 3.1.5.4食入：饮足量温水，催吐。就医。 3.2.消毒剂:过氧乙酸的控制

3.2.1 过氧乙酸溶液应存放在制定地点，原液和配置好的过氧乙酸溶液要分开放置并做好标识。

3.2.2 过氧乙酸溶液要由专人：粉处理主任进行配置。

3.2.3过氧乙酸溶液使用时，操作人要做好防护措施。防止过氧乙酸溶液对皮肤、眼睛、

呼吸道等造成伤害，如接触人体要立刻用清水冲洗。

3.2.4 过氧乙酸溶液的领用要及时、准确的记录在各个工段的相关记录上，以备查询。 3.2.5 过氧乙酸溶液要用密闭及不易被腐蚀的容器保存。 3.2.6 过氧乙酸的配制：

3.2.7急救措施

3.2.7.1皮肤接触：用大量流动清水冲洗至少15分钟。就医

3.2.7.2眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟。就医

3.2.7.3吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。

3.2.7.4食入：用水漱口，给饮牛奶或蛋清。就医。 3.2.8储存注意事项：

储存于有冷藏装置、通风良好、散热良好的不燃结构的库房内。远离火种、热源。避免光照。保持容器密封。应与还原剂、碱类、金属盐类分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。禁止震动、撞击和摩擦。 3.3.消毒剂：二氧化氯的控制

3.3.1 二氧化氯由工艺员进行保管，每日各工段班组长到工艺员出领取后使用。 3.3.2 二氧化氯应在避光、低温、干燥处保存，装入铁箱子中，上锁。 3.3.3 每袋宜一次用尽，消毒液应现用现配，用塑料、玻璃容器盛装。

3.3.4二氧化氯的领用要及时、准确的记录在各个工段的相关记录上，以备查询。 3.3.5 二氧化氯的配制 :

错误！未找到引用源。 3.3.6 急救措施

3.4.6.1皮肤接触：用大量流动清水冲洗至少15分钟。就医

3.4.6.2眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟。就医

3.2.6.3吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。

3.2.6.4食入：用水漱口，给饮牛奶或蛋清。就医。 3.4.清洗剂：碱的控制

3.4.1 固体碱要单独存放在库房，门要上锁。 3.4.2 每日领取碱量要做好记录。

3.4.3 配碱过程中要做好防护，要戴好耐酸碱手套、防毒面具等防护用具。

3.4.4 存储注意事项：储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。库内湿度最好不大于85％。包装必须密封，切勿受潮。应与易（可）燃物、酸类等分开存放，切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。 3.4.5 急救措施

3.4.5.1皮肤接触：用大量流动清水冲洗至少15分钟。就医

3.4.5.2眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟。就医

3.4.5.3吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。

3.4.5.4食入：用水漱口，给饮牛奶或蛋清。就医。 3.5.清洗剂：酸的控制

3.5.1 溶液要储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不宜超过30℃。保持容器密封。应与还原剂、碱类、醇类、碱金属等分开存放，切忌混储。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

3.5.2 使用溶液要保持管道密闭，操作人员要做好防护措施，要戴好耐酸碱手套、防毒面具等防护用具。 3.5.3 急救措施

3.5.3.1皮肤接触：用大量流动清水冲洗至少15分钟。就医

3.5.3.2眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟。就医

3.5.3.3吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。

3.5.3.4食入：用水漱口，给饮牛奶或蛋清。就医。