应视具体情况而定。如果主观上是故意的，故意伤害但又没有控制好限度意外致人重伤，应以故意伤害罪定罪量刑；如果主观上是过失的，那么应以过失致人重伤罪定罪量刑。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》
第二百三十四条 故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规章的，依照规章。
第二百三十五条 过失伤害他人致人重伤的，处三年以下有期徒刑或者拘役。本法另有规章的，依照规章。
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