（12）发明专利说明
（21）申请号 CN201610392095.5 （22）申请日 2016.06.03 （71）申请人 浙江大学
地址 310027 浙江省杭州市西湖区浙大路38号
（10）申请公布号 CN106398950B
（43）申请公布日 2020.01.24
书
（72）发明人 王剑平;汪啸;吕陈昂;张剑一;陈小天 （74）专利代理机构 杭州求是专利事务所有限公司
代理人 林超
（51）Int.CI
权利要求说明书 说明书 幅图
（54）发明名称
一种手工酿造黄酒的煎酒方法及其装置
（57）摘要
本发明公开了一种手工酿造黄酒的煎酒方
法及其装置。黄酒清酒先预热，然后通过高压脉冲电场(PEF)灭菌达到煎酒目的，最后经处理后的黄酒装入酒坛中密封陈酿，脉冲电场场强为20‑40kV/cm，处理时间为180‑200μs；装置包括泵和PEF处理室，泵连接到PEF处理室的入口，黄酒清酒经泵加入到PEF处理室，PEF处理室的出口接到酒坛。本发明不仅能减少传统煎酒方法的能量消耗，而且可以保护黄酒清酒中的一些功
能物质，使陈酿过程更趋完善。
法律状态
法律状态公告日
2017-02-15 2017-02-15 2017-03-15 2017-03-15 2020-01-24
法律状态信息
公开 公开
实质审查的生效 实质审查的生效 授权
法律状态
公开 公开
实质审查的生效 实质审查的生效 授权
权利要求说明书
一种手工酿造黄酒的煎酒方法及其装置的权利要求说明书内容是....请下载后查看
说明书
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