一种燕麦及其加工方法和应用[发明专利]

来源：哗拓教育

专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：一种燕麦及其加工方法和应用专利类型：发明专利

发明人：杨建军,李锦峰,王利国,王立魁,李显华申请号：CN201810869951.0申请日：20180801公开号：CN1107861A公开日：20200214

摘要：本发明公开了一种燕麦及其加工方法，包括：清选→磁选→煮麦→烘麦→蒸麦→磁选→压片→筛分→金属探测→干燥冷却→包装，其中，煮麦工序为：用0.2Mpa‑0.4Mpa的高压蒸汽煮麦1min‑3min，使燕麦籽粒的温度达到120℃―140℃、水分达到18%―20%；烘麦工序为：将燕麦籽粒于160℃―180℃下烘烤3.0h‑3.5h，使水分降到8.5%―9.5%；蒸麦工序为：用0.2Mpa―0.4Mpa的高压蒸汽润麦40min―50min，本发明还公开了两种由上述加工方法加工出来的燕麦片的应用：将燕麦片于饮用水中浸煮4min―5min后，沥干，掺入酸奶、果酱、果汁等饮品中一同食用，或者直接将燕麦片作为辅料撒在烘焙食品表面经烘焙后食用，补充了燕麦营养成分，改善了风味和口感，更重要的是，拓宽了极具营养保健价值的燕麦产品的消费市场，具有开创性。

申请人：北京兴农泰华有机农业有限公司

地址：101300 北京市顺义区临空经济核心区安庆大街9号院3幢一层

国籍：CN

代理机构：北京维正专利代理有限公司

代理人：俞光明

更多信息请下载全文后查看

因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容

查看全文