餐饮服务单位餐厨废弃物处置登记台账 处置时间 餐厨废弃物名称 数量（kg） 收运单位 使用目的 收运人（签名） 联系电话 备注
餐饮服务单位食品添加剂使用登记台账 食品添加剂 时间 食品添加剂名称 生产单位 领用数量 （克） 及数量 使用剂量被添加食品名称使用目的 签名 操作人员 备注
餐饮服务单位食品留样登记台账 日期（年/月/日） 留样时间（时/分） 留样食品名称 留样量（克） 留样人 审核人 备注
餐饮服务单位餐具消毒登记台账 消毒时间 日期 被消毒餐具、物品或场所名称 消毒数量 消毒方法 开始时间 结束时间 操作人（签名）
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