“一元馒头”教你打造网红企业

最近几天，重庆南岸区洋人街美心集团的“一元馒头”成为“网红”，不仅微信、微博头条推送，还占据了腾讯，搜狐等各大门户网站的头条。

看到头条新闻下有众多网友不解，纷纷评论“商家为什么要亏本卖馒头呢？”

对于已经创业或者将来想要创业的我们，可以从一元馒头中学到以下几点，将你的企业打造成“网红”！

1 不以挣钱为目的

个头饱满的美心馒头，分量是我们平常吃的普通馒头的4倍。如果说2008年，商家卖这款馒头还有些许盈利，但是随着近些年物价上张，原材料采购成本上升，馒头的成本也在不断增加。据报道说，目前1元的馒头已经出现亏损，平均每个馒头的成本已经达到1.5元。这笔成本还没计算雇佣收银员的成本。

曾经做过一个调查，如果问我们去创业，开公司，做生意的目的是什么？大部分人最直接的考虑就是利润，Profits come first! 追求利润无可厚非，可是如果将追求利润作为唯一的目的，创办一个集团的过程中，你很容易去走捷径，你想要追求利润最大化，往往会导致企业原有的盈利率降低。

比如当你卖一元馒头，出现亏本的情况，你第一反应是不是涨价？或者说将每个馒头的分量减少？你这么做之后，馒头的销量和口碑一定会下滑，最终总收入不如从前，企业变得和平庸商家别无二致，本来你是想多赚点钱，反倒误入歧途，丧失企业原有的生命力。

平庸商家和优秀企业直接的差别就是：平庸商家以挣钱为目的，而优秀企业带着使命为人民服务！

2 专注做好一件事

从一把面粉到最后的成品，为了做好一个馒头，八年如一日，对于这份工作，美心集团团队从未间断，也从不埋怨。

最早的时候，美心馒头的生产线只有一条，还是在一个破旧的茅草房，由于供不应求，现在已经增加至三条生产线。站在重新装潢的店面外，通过透明的橱窗玻璃，可以看见整个馒头的加工过程。

你做企业，产品的核心一定是品质，高品质的好产品，需要整个团队不断的专注研发，持续改进，经过时间的洗礼，逐渐从市场中脱颖而出，带来好口碑。

专注是企业生存的基础，持续的做一件产品更显得十分难能可贵，不要急于求成，该来的总会来，你看八年如一日的大馒头，如今不也熬出头，成了重庆洋人街风景区一个有名的金字招牌！

3 稳定的现金流

美心馒头的负责人说，平时一天至少卖5000个馒头，而节假日供不应求，一天至少可以卖出10000多个馒头，设有专门的一元投款箱，顾客买馒头自行付款，无需找零。

你们可以算算，美心馒头看似做小本生意，可是谁会买馒头赊账呢？再加上如今的'一元效应'，每天门口络绎不绝的客户，运营都会带来稳定的现金流，资金流入对一个企业而言，就好比血液在人的体内流动。无论你成立企业，投资项目，持续稳定的现金流入都是你必不可少的考虑因素。

4盈利模式创新

对于馒头近年来，一直是赔本在运作，若一个企业持续这样经营，无疑是“搬起石头砸自己的脚”。

美心馒头带来了巨大的人流，商家把顾客、馒头和其他食品捆绑在一起，通过馒头带来顾客，然后从其他食品上盈利。虽然馒头卖一个亏一个，但是围绕馒头的衍生产品利润填补了一元馒头的亏损。由于销量大，所以原材料消耗大，因此进货价格比市场低，再加上美心馒头周边，有了酸辣粉、香辣豆干以及各种伴饮的摊位，已经形成一个食品生态。在粉丝经济大行其道的今天，这招具有互联网思维的捆绑销售方法，不仅让亏本的一元馒头生存下去，反而赚到更多的钱。

5具有长远眼光

记者在采访中问馒头的负责人，他说“相比挣钱，美心更看中的是“一元馒头”带来的人流量，要把洋人街打造成重庆著名景区。”

35厘米长的大馒头，只卖1元，重点是，性价比如此高的馒头，8年间，从未减量，更从未涨价。被网友怒赞为“馒头中的Plus”。在游人如织的洋人街，美心馒头门口排着超20米长的队伍，很多游客提着一大包的馒头，相互分享品尝，欢喜的满载而归，美心馒头铺成了重庆洋人街景区更可观的一个看点。

美心馒头从创办至今，一只8年如一日的用心做好自己的产品。不但不以挣钱为目的，反而致力于景区周边生态的打造，带动了整个食品行业，不仅对周边的食品生态产生积极的促进效用，最终获利最大，收获最多的，就是企业自身。

如今的美心的'一元馒头'成为网红，有一帮簇拥者，在微博上搜索洋人街，几乎一半的结果都会提到它。和馒头来一张合影，比一比谁的脸小，或者分食馒头秀恩爱，层出不穷的新鲜玩法，让普普通通的大馒头有了不普通的新生命。

不得不承认，美心集团是一家非常智慧，有着独特的大格局，有社会责任感和使命的企业，不以赚钱为目的，真正做出了全世界人都吃的上的好馒头！此举将美心集团，妥妥的打造成良心商家，良心品牌。