藜麦与大米煮饭时需要浸泡吗

来源：哗拓教育

藜麦与大米是常见的主食，但是它们在煮饭前是否需要浸泡呢？对于藜麦来说，浸泡时间可以从几小时到一整夜，这可以使它更容易被烹饪，并且能够减少烹饪时间，但是如果你没有时间浸泡，也可以直接用水煮熟。至于大米，浸泡可以使米粒变得更加柔软，水分更加均匀，烹饪时间更加短，并且能够帮助去除杂质和淀粉，从而获得更好的口感和质量。不过，如果你使用电饭煲或压力锅等特殊的烹饪设备，通常不需要浸泡大米。总的来说，浸泡可以让食材更易于烹饪，但并不是必须的步骤。

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